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30day2019-12

餐飲品牌如何起一個一本萬利的品牌名?

內蒙古語境品牌

前言:

關于品牌名,定位理論創始人里斯和特勞特極度重視,在他們的著作中一再強調名字的重要性,在《定位》一書中寫到:“在定位時代,你能做的唯一重要的營銷決策,就是為你的產品起個好名字”。兩位大師的措辭是“唯一重要”,不惜犧牲一點嚴謹性,也要引起讀者的高度重視!



創業者如果沒有完整的體系,起名字都是表示個人的情懷、格調,完全忘了不是你需要品牌,是顧客需要品牌。

品牌名是跟顧客溝通的關鍵點,他有時候能夠決定你的生死,有的名字一遍就記住了,有的名字要聽三遍才能夠記住,有的聽5遍都記不住。



拿這幾個名字給你帶來的直觀聯想來說,江南廚子感覺是江浙菜,巴蜀風肯定是川菜,但是老院子是什么菜?很難說清楚,俏江南乍一聽也是江南菜,但卻是經營川菜的品牌,這就很難說清楚了!



好名字能更有效的實現定位溝通和傳播,比如像西貝莜面村、周黑鴨這樣的名字,一看就像大品牌、專家品牌,顧客記憶和轉介紹的難度極低,所以好名字可以持續節省營銷費用,實現一本萬利。

而壞名字則恰恰相反,難說、難記、難理解,于是每次溝通和傳播都要付出更高代價。好名字曝光一次就記住了,壞名字則要花3倍的廣告費曝光三次。

那么,如何起一個一本萬里的品牌名呢?

第一,品牌名要引起定位反應


顧客看到或者聽到品牌名,能猜到大概是什么品類,具備什么樣的特性,或者產生價值感知,也就是說,通過品牌名,能聯想到你的品牌定位。農夫山泉就是一個非常好的例子。

前文所講的巴蜀風,一聽就是地道的川菜。而俏江南給人的定位反應是江浙菜,但實際上卻做的川菜。

這就是壞名字給品牌挖的巨大的坑。




第二,品牌名能引起品牌反應



品牌名看起來、聽起來都要像一個品牌,而不是一個通用名詞。品牌名有品牌反應時,會讓顧客產生“這個品牌我聽說過”的熟悉感。而沒有品牌反應,將會失去一次傳播機會。

比如“德州扒雞”就是一個通用的名詞,應該強調“德州牌扒雞”,讓顧客關注到品牌上。

再比如“黃牛”只會讓人聯想到票販子,“紅牛”確是很少見,產生是一個品牌的聯想。


第三,品牌名要有利于傳播



西貝莜面村這個也是很要命的生僻字,別人問哪個莜字?解釋起來就難了。因此早期會用拼音做標注。

四個字的名字也可以,但是定位反應要很強,強到不需要加品類名。超過四個字就比較麻煩,比如“很高興遇見你”,這是一個網紅在上海開的餐廳,這個怎樣簡化?是簡化成“很高興”還是簡化成“遇見你”?


第四,品牌名應避免混淆



避免跟知名的名字太相似,首先跟知名品牌太相似,會被顧客當做山寨品牌。

最常見的是珠寶行業重災區,周大福、周生生、周六福、周福生、周金生、周大金、周百福……實在讓人摸不清頭腦。

餐飲行業經常會用一些不恰當的諧音,比如“皇太吉”“牛燉”等等,這種文字游戲往往在傳播中會給與顧客錯覺,老板自以為很明白,實則連解釋的機會都沒有。



如果要開創新品牌,一定要起一個好名字。有很多名字用了很久,但卻不是一個好名字,怎么辦?語境為您提供兩個辦法:

1:如果名字還想繼續用,那么一定要在名字后明確你的核心定位,也就是品類,比如:仨兄弟饸饹面,阿牧郎番茄火鍋。

2:如果名字確實不想用,那么馬上改!老顧客會通過位置記憶找到你,新顧客則會很容易記住更好的新名字。




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